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上海有哪些值得去的本帮菜餐厅
2022-12-07

上海,来到这里,除了领略这里的的繁华和老上海的腔调之外,自然是不可以错过这里的上海菜了。上海菜作为中国主要的地方菜系之一,味道纯正自然,咸淡适合,受到很多人的欢迎。

那么,今天小编就给大家送个福利,帮助大家推荐一下,上海有哪些好吃的本帮菜吧!

兰心餐厅

貌似普通到最司空见惯的上海家庭菜,全凭一对和善的上海夫妻打理经营。

在上海,兰心这家老餐厅算是很有名气了,即使她那不起眼的门面加之五六张桌子还一眼望到底,但人家卖的是人情味,是一种经典的弄堂海派文化。

更有甚者多次返沪的外来人士也常常于此流连忘返络绎不绝,兰心的美美咪道可见一斑。

兰心的红烧肉典型的浓油赤酱。软软糯糯入口即化好吃必点。

酒香草头淡淡黄酒味降低了油腻感且酒香四溢新鲜嫩美。

腌笃鲜也是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一。口味咸鲜肉质酥肥笋清脆嫩鲜美至极。

酱鸭是属于本帮菜里比较有代表性的一道冷盆。兰心的酱鸭酱料足入味值得一尝。

小小的兰心餐厅与高大上绝缘。入口老式招牌,位子装修都是老上海的感觉。

地址:黄浦区进贤路130号(近茂名南路)

人均消费:60元

兴安餐厅

之于吃货魔都是名副其实的天堂,既追求极致的精细,又向往多元化的融合,寻得到旮旯里的烤串,也吃得了高大上的西点。

从来不缺乏探索的乐趣,只有闪现选择困难症的机会……兴安餐厅看起来不过是一家路边随意的小馆,正儿八经的约会很少有人会选择这么寒酸的地儿。

这么一家小馆却是本地人的聚集地,地道的本帮菜口味和实惠的家常菜价格,有一种玩味上海小弄堂的乐趣。

红烧划水,其实就是红烧鱼啦。

玉米烙,香脆的玉米烙配上沙拉酱很是好吃。

地址:上海 黄浦区 兴安路145号(近雁荡路)

人均消费:60元

牧羊餐厅

牧羊餐厅藏在徐家汇大商圈边上的康平路上,安静的小马路来往的人并不多,但是饭点的时候这家低调的本帮菜馆却总是人满为患。

创于1984年的牧羊餐厅从中英日三语组成的招牌上就显得与众不同。

餐厅的入口是路边小拐角的一扇门,店内空间不大,八张桌子组成所有的落座位;红色椅子配上浅棕色餐桌,处处体现了年代感。

老板是客气热情的本地人,笑脸盈盈,有求必应,让人觉得很亲切。

当然餐厅最重要的菜品无论口感或价格也很亲民,招牌椒盐排条是每桌必点,没有面粉感,肉质很松软,不会油腻,毫不夸张,一上来瞬间就被消灭光!

除此以外,酒酿圆子带鱼、东坡肉之类的菜品,那甜而不腻的酱汁是最好的下饭调料!如果要带朋友来品尝上海本帮家常菜,这里确实是个很不错的选择哟!

地址:上海市徐汇区天平路208弄车间1号

人均消费:50元

福1015

连续两年获得“亚洲the Best 50”的殊荣

餐厅位于愚园路的独栋洋房,拥有巨大的花园和露台,以典型的老上海ART DECO风格为特征,营造出旧时上海人家的优雅风味,而且连续荣获2012年和2013年“亚洲 the best 50”的称号。

其他大大小小餐饮界的荣誉也不胜枚举,品质可见一斑。

创办人傅亚芬说做这个系列餐厅的初衷,就是想以充满老上海风味的空间,为客人呈现已不多见的上海传统居住细节,而在这样的传统环境下,出品的上海本帮菜也是充满传统意味。

一道红烧肉便是最上海的味道,使得无数人魂牵梦绕,想必勾起不少人的怀旧情绪。

地址:长宁区愚园路1015号

名轩

“全蟹宴”被评为上海名宴一等奖

在沪上拥有4家分店的名轩在全球享有极高的知名度,曾接待过众多国内外知名人士、企业家、社会名流等,传说名轩每个餐厅都有关乎老上海、新上海的经典故事。

其中,徐汇店位于一幢典型的西班牙花园洋房内,环境装饰优雅复古,豪华气派,传统的老上海风格,进门就有一种豪门感,在业内更享有“四高”食府的美誉。

主营经典粤菜和本帮菜,鲍翅燕、蟹宴无不散发贵族气质,“全蟹宴”还被评为上海名宴一等奖。

上海徐汇店

地址:上海市徐汇区安亭路46号1号楼

上海浦东店

地址:上海市浦东新区商城路679号

上海新世界丽笙店

地址:上海市黄浦区南京西路88号上海新世界丽笙大酒店3楼

上海卢湾店

地址:上海市卢湾区陕西南路5-7号城市酒店3楼

雍福会

银行家的私人会所邂逅本帮美味

雍福会位于一栋西班牙风格的老式花园别墅洋房里,所在建筑是原英国领事馆所在地,如今是上海最顶级的私人会所之一,但同时也对非会员开放。

餐厅内布置了上千件名贵的艺术品和古董,皮沙发、小姐床、书架古筝、清代长廊,整个装饰风格充满了华贵的古韵,满满都是奢侈的海派情调正餐出品本帮菜,和环境一样优雅贵气。

每一道菜都延续传统,油爆虾、蟹粉鱼翅等招牌菜肴均选材考究, 让人欢喜不已。

地址:徐汇区永福路200号原英国领事馆(近湖南路)

上海小南国(国会店)

气派江景邂逅上海老味道

上海小南国始终如一的经营着上海老味道,深受沪上男女老少的欢迎。

其中国会店毗邻东方明珠,优雅气派的环境伴随外滩美景连普京也曾亲自莅临!拥有超大落地玻璃窗的大堂可以容纳26桌,私密江景包房也为都市人提供了宴请聚餐的好去处。

同时,小南国也发展出了多道极为有名的招牌菜:让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”,满口留香的“南国葱油拌面”。

款款地道的老上海美食是弄堂里每门每户的常见菜肴,也是一份蕴藏于美食背后的海派风情。

地址: 浦东新区滨江大道2727号东方滨江大酒店7楼,近东方明珠电视塔

慧公馆(外滩店)

外滩延续老洋房里的顶级本帮餐厅

慧公馆,一心一念只为给宾客提供最顶级的美食和最专业的服务。菜是餐厅的灵魂,慧公馆汇精品本帮菜及粤菜为一体,用最时尚的手法演绎最传统的味道,将原本中规中矩、朴实无华的本帮菜用不同的手法演绎,别具风味。

而广博奇异的食材在来自香港的米其林大厨手中就成了异品奇珍,把粤菜的奢华与细腻表现得恰到好处。让食客们在沪上也可以尽享米其林水准的至尊美味。

地址:黄浦区圆明园路97号洛克·外滩源安培洋行3-4楼

上海滩

外表时髦内心正经的本帮菜

开在一幢带点时尚感的老洋房里,走到每一处都让人特别留恋,绝对是一家去过就舍不得离开的餐厅。

绿、橘、玫红、黑四种主色调打造出的环境有强烈的视觉冲击感,整体营造出的是一种暧昧但又怀旧的氛围,设有露天位和玻璃房。

中午八折的午市点心十分给力,约上好友点几忠冷菜,滚个菜单,心浮气躁的感觉也会慢慢消失。

潮州手打鱼饼、XO酱炒肠粉、水晶虾饺皇都能让人对广东风味的记忆复苏起来,就连上海小笼包这种民间产品也能做出风味来~汤汁浓郁,感动简直滔滔江水绵绵不绝!

地址:卢湾区 黄陂南路373号(中共一大会址对面)

雍颐庭

经典淮阳菜式巧妙融合江南婉约

上海浦东文华东方酒店坐落于黄浦江东岸,浓浓的江南韵味与繁华的陆家嘴相融于一片流光溢彩之中。大厅有小圆桌也有私密的包房,美酒香茗,挑高空间都让人感觉舒适。

主厨顾问也大有来头,由上海顶级名厨卢怿明主理酒店的中餐厅“雍颐庭”,菜品值得期待。

经典淮阳菜式巧妙融合江南的婉约,食材严选,摆盘精美,口味自然。

餐厅的优良传统是每次都送不一样的开胃菜,这点在中餐厅真是难得,小小一勺便是厨师的一番心意,当季小食常换常新,提醒我们时节的转换。糖醋小排、太湖河虾仁、熏鲳鱼、鹅肝腊味南瓜蒸饭等都备受好评。

地址:浦东新区浦东南路111号文华东方酒店LG层

苏浙汇旗舰店

糅合西式理念打造货真价实的江苏风味

苏浙汇,顾名思义是主打江苏、浙江风味,“苏”字排第一,江苏淮阳风味自然就更明显了。作为沪上老牌本帮菜餐厅代表之一,苏浙汇在传承经典本帮菜的基础上,糅合西方现代理念,为美食家们带来创新体验。

圆苑(兴国店)

历史悠久的本帮菜餐厅

圆苑餐厅之于美食界早有声誉,无论是在上海、北京还是在港台及东南亚地区都颇有赞誉,地道的本帮菜肴更是在沪上俘虏了一众老饕的味蕾。

兴国店算是历史悠久的一家分店,林荫大道营造了几分幽静的气息,临街的位置还能看到熙来攘往的车子行人,没有欧式奢华,但却洋溢着浓浓的亲切感。

餐厅的菜单随着四季变幻择选最优质的食材,结合传统中式菜肴的手法,为食客带来自然、清新、健康、美味的用餐感受。

一道打遍天下无敌手的“圆苑红烧肉”是来过这里的人永远的心头宝,成品的圆苑红烧肉真正做到了肥而不腻,酥而不烂,令人回味。

地址: 徐汇区兴国路201号(近泰安路)

老吉士上海菜

沪上最容易“撞星”的本帮菜餐厅

老吉士在上海早已名声大噪,电视、杂志、微博微信都争相报道这家明星餐厅,可见人气不是一般的旺。也吸引了不少明星慕名而来,梁朝伟、刘嘉玲、王菲都是餐厅常客。

曾经张国荣也最喜欢这个小小的两层饭店,每次回来都念叨:“这样环境的餐厅,只有上海有。”招牌的红烧肉、狮子头、咸鸡、响油鳝丝、清蒸鲥鱼…都是浓油赤酱上海菜!都是家常的好味道!

地址: 徐汇区天平路41号(近淮海中路)

在繁华之中,品尝一点匠心,在历史之中,品尝一点现代。上海这里的美食,有着历久弥新的匠心,有着与时俱进的设计风格,色香味俱全,等着你来品尝。

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